雨後の筍
やっとお天気がよくなったので、雨後の筍を見ようと瀬田四丁目公園小坂邸に行きました。１週間ほど前に行ったときよりずいぶん大きくなっているようです。庭仕事をしていた男性たちに「１日でどのくらい伸びますか？」と聞いたら「２０センチくらいですかね」とのこと。「ここの筍、全部そのままにしているのですか？ それとも誰かが食べているのですか」との質問の答えはかなりあいまいでしたが、「２００本くらい生えるので、そのままにしておいたら竹林がだめになってしまいますよ」という話がありました。２５年続いた「美味しんぼ」というグルメ漫画では、タケノコ山が4年間はだめになってしまうことを承知の上でタケノコを山に生えたままで焼いてしまいます。この真っ黒こげのタケノコの皮をむくと中から真っ白な蒸し焼き状態のタケノコが現れ、醤油と山椒の葉を添えて食べると鮮烈な香りが楽しめるという究極のタケノコ料理が出てきます。これを食べることは夢のまた夢ですが、筍は大好きです。先日友人から掘りたて筍を茹でたものが沢山送られてきて、今日は若竹煮、明日は木の芽和えに筍ご飯、と美味なる筍生活を楽しみました。えっ、筍生活って言葉の意味が違うですって？ 大昔は別の意味があったようですが、言葉は時代と共に移り変わるって言うじゃありませんか。雨でウォーキングもままならずにいたら、てきめんに体重がふえていました。雨後の筍より、雨後の体重に要注意です。
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