せたがや八季

カッパ胡瓜　初めて知りました。

カッパ胡瓜のスープ煮　涼しそうな盛り付け　すごく美味しそう。

例年にない猛暑にお台所に立ってもつい手抜き料理ですませがちな日々を過ごしてきてしまった私へのカンフル薬かな。

Fukucyanさん、「美味しそう」とコメントいただいて嬉しいです。冬瓜のスープ煮は冬は熱いのを、夏は冷やして食べるのがいいようです。

私もカッパ胡瓜って、初めて知りました。皮を剥かなければ
お芋みたいですね。

エビやシイタケなどを入れたスープ、ほんとうに美味しそう！
何とも言えない透明感があって食欲をそそられます！

ふつうの胡瓜でも、大きく育ったものをナスやトマトなどの
夏野菜と一緒にスープやシチューに使うことありますけど、
最近は滅多に見られません。

ところで、私の住む街に、沢山のＩＴ企業に勤めるインド人が
家族とともに住んでいて、若い奥さんたちが、スーパーで
買い物をしています。ある時、ふと、買い物かごを見ると、
四つ割りのトウガンをいくつも入れているのです。

トウガンというのは、日本特有の野菜かと思っていた私は、
不審に思って、どんなお料理に使うのかと尋ねたところ、
ジュースにするとの答え。びっくりして「インドにはないでしょう？」
と言うと、「インドでは、体を冷やす野菜として、常用している」との
返事。　自分の街に居ながらにして、ひとつ、異文化学習をしました。

スーパーでインド人にトウガンをどうやって食べるのか聞くとは、ルイセニョールさんさすがです！！　確かにトウガンは体を冷やすからいいと言われていますが、ちょっと青臭いので、ジュースにするとは驚きです。

おととい、フラワーランドの授業の日にまたカッパ胡瓜をいただいたので、この間写真を撮らないうちに食べてしまった浅漬けを作って写真を追加しました。

カッパ胡瓜が茄子のように見えることから、茄子の話題をひとつ・・・

博識のつぼみさんはじめ読者の皆様のことですから、すでにご存じかとは思いますが、いま、八百屋さんにミズナスが売られています。

有名漬物店では、丸ごとのぬか漬けを一ついくら、で売っていますが、私は縦にいくつかに切って簡単に塩麹で漬物にしました。

柔らかくて、爽やかでとてもおいしかったので、時期外れにならないようにと急いでコメントを書いている次第です。

ミズナスのコメントを見て、さっそく探したのですがスーパーにも玉川高島屋にも売っていませんでした。もう時期外れになってしまったのでしょうか。塩麹は毎日のように使っています。